緯來的《夜市王》自首播一週以來，迅速獲得觀眾熱烈反應，官方YouTube觀看次數達到250萬次，第一集與第二集分別突破百萬點擊，第三集首播時更有12,000人同時收看。累計電視觀眾超過百萬人次，台視首播的第一集，35到39歲女性的平均收視率達到1.02，瞬間最高收視達到1.72；而緯來綜合台的第三集，當播出「臭豆腐」時，尤其吸引了25至29歲女性觀眾的關注，該年齡段的平均收視為0.83。

主持人Lulu也在社交平台發文感謝觀眾的支持與建議，並表示：「非常感謝大家的支持，我們有聽取大家的意見，也會在節目中逐步調整改進。希望未來節目能更好，感謝大家的鼓勵，還很高興聽到夜市攤販生意變好，有的業績成長了40%，這讓我很開心！無論結果如何，最重要的是讓大家一同參與，一起走進夜市。」

某集的主題是甜點，並邀請了多次代表台灣參加國際大胃王比賽的大胃王小慧和麻由作為飛行嘉賓。小慧的食量讓評審們印象深刻，曾志偉甚至忍不住問道：「你最高能吃多少？」小慧回應道：「我曾經在30分鐘內吃掉30多碗滷肉飯。」小慧的食量是普通人的30倍，錄影當天她一次挑戰了7家店，問她幾分飽時，她毫不猶豫地說：「0分飽，我還去吃了便當。」

麻由首次擔任美食節目的評審，壓力大到前一天因胃痛而睡不著，她表示擔心：「很怕不小心得罪人，怕遇到不好吃的食物，還要勉強說好。」問她最喜歡的夜市甜點時，麻由笑著說：「我喜歡吃台式可麗餅，但不要太甜。」而在旁主持另一個節目的泰國娘娘則開玩笑地吐槽麻由：「甜點不甜還算什麼甜點，你懂不懂啊？還敢來評我們。而且今天坐在這裡，我心情不太好，旁邊的人比我漂亮，真是太不自在了。」這番話逗得全場大笑。