韓國實境料理競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》近期引發熱議，特別是兩位評審——白種元和安成宰的對比風格，一老一少、一熱一冷的互動深受觀眾喜愛。42歲的安成宰雖是中生代廚師，但能與更資深的廚師如崔鉉碩等人對評，他的背景與實力讓人不禁好奇，他究竟有什麼來頭？

安成宰生於韓國，13歲隨家人移民美國，父母在加州經營連鎖中式餐廳。當時的他並未對料理有興趣。高中畢業後，他曾在美軍服役，參加過伊拉克戰爭，退伍後計劃成為機械維修師，進入機械學校就讀。然而，一次偶然的機會，他經過廚藝學校，看到廚師們穿著整齊的白制服，再加上招生簡章上「畢業後就業率100%」的廣告，讓他改變初衷，踏入廚藝界。

畢業後，安成宰的第一份工作是在比佛利山莊的日本料理店。然而，由於不是日本人，他兩度被老闆拒絕，但他堅持不懈，甚至表示願意無薪工作，最終打動了老闆。之後，他被挖角至舊金山的米其林三星餐廳Benu工作。2015年，他在舊金山創立了餐廳MOSU，但初期因定價過高、裝潢普通，面臨關店危機。不過，關鍵時刻他的餐廳獲得米其林一星肯定，讓餐廳得以翻轉局面。2017年，安成宰回到韓國創業，並在短短三年內取得米其林三星殊榮。

在《黑白大廚》中，安成宰以穿西裝矇眼品嚐美食的形象引發熱烈討論。許多網友被他的冷靜、理性和溫柔嚴謹的風格所吸引，認為他專業且富有魅力。事實上，安成宰已婚，並育有一子一女。儘管目前他在首爾的餐廳暫時關閉，原本計劃於6月重新開幕，但因工作繁忙，可能延後至冬天。