陸武漢餐廳經營艱難 虎頭局、墨茉皆倒店

2024-04-24 11:50  作者 / 林俊瀚

2024年第一季多家餐飲品牌倒閉,圖為紅極一時的烘培品牌「墨茉點心局」。(圖/取自瀟湘眼)2024年第一季多家餐飲品牌倒閉,圖為紅極一時的烘培品牌「墨茉點心局」。(圖/取自瀟湘眼)

大陸國務院新聞辦公室於16日舉行記者會,介紹2024年第一季度國民經濟運行狀況。記者會指出,餐飲市場銷售穩定,與去年同期相比增加6%。然而,餐飲業內人士表示,目前經營餐飲業的難度越來越高。

大陸國家統計局和企業查詢平台「企查查」的最新數據顯示,今年第一季度大陸餐飲相關企業新註冊數量達到73.1萬家,比去年同期增約23.4%,而註銷和吊銷的餐飲企業達45.9萬家,比去年同期增加232.6%。

今年第一季度,大陸知名或老牌餐飲企業紛紛關閉或歇業,包括新中式烘焙領導品牌「虎頭局渣打餅行」與「墨茉點心局」。虎頭局在今年初申請破產清算,墨茉點心局則於2月註銷公司。

墨茉點心局於2020年6月在長沙成立。根據數據顯示,該品牌在全盛時期全國擁有超過60家門店,但今年初在武漢的15家分店已全部註銷。管理方表示,「跨區管理出現過問題,沒有處理妥當。」

武漢一家餐廳負責人洪先生向自由亞洲電台記者透露,「顧客的消費收入難以平衡租金和人工成本,是餐飲店歇業的主要原因之一。周圍幾家餐廳,連裝修的投入都回不了本。」

洪先生補充道,武漢市政府欠債8000多億元,當地數千名環境衛生工人的月薪被減薪人民幣800元(約新台幣3600元),自來水公司的臨時工人已經有三個月沒有收到薪水。「這些人花錢更省,顧客消費降低,你想想怎麼做得下去。」

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