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林萱瑜在三立八點檔台劇《百味人生》中大膽挑戰形象，飾演一位從小受到寵愛、為了愛情不顧父母反對的「恩曦」。這個角色並未沿用傳統的惡女形象，而是以「戀愛腦」為主軸，堅持不被看好的感情，甚至不惜與家人對立，選擇走上一條錯誤的道路。飾演「嚴父」角色的謝承均，則以突破性的演出面對女兒的情緒爆發，引起觀眾的廣泛關注，許多網友表示從未見過謝承均如此憤怒，並稱他的情緒表現相當震撼。
談到角色的設定，林萱瑜表示：「她現在真的就只有叛逆，還談不上惡女，就是一個戀愛腦。」她笑說，自己其實無法理解戀愛腦，為了能更好地融入角色，她還特地向身邊的「戀愛腦朋友」請教，了解他們在感情中的選擇與思維方式。「對我來說，這就像是體驗一個完全不同的人生，原來可以為了一段大家都不看好的感情，用盡全力去爭取，甚至和家人吵架、不顧旁人眼光，這是一段很不可思議的奇幻旅程。」
她也坦言，這次的演出讓她跨越了一個巨大的心理障礙。隨著劇情的推進，恩曦逐漸察覺到丈夫志捷的心思並不單純，開始對感情產生危機感。林萱瑜表示，她期待角色能在發現自己處於危機中時做出更大的反應，甚至為愛做出更瘋狂的行動。「如果真的要逆襲，我希望恩曦可以變聰明一點，不要只是傻傻談戀愛，對自己被傷害也不反擊。」
另一方面，謝承均在劇中挑戰「嚴父」角色，這是他第一次演這麼大幅度的角色轉變。他表示，剛拿到劇本時感到相當掙扎，必須重新理解父親在情感與責任之間的拉扯，「真正理解當爸爸，和有沒有小孩，心境真的完全不同。」與林萱瑜的多次對立戲份，讓謝承均也直呼這是一次全新的演出體驗。
林萱瑜也透露，與謝承均對戲的時候，情緒特別容易發揮，因為兩人私下有交情。當謝承均在鏡頭前變得嚴厲時，林萱瑜的眼淚完全不需要準備，情感自然流露。「我的眼淚真的完全不需要準備，說掉就掉。」尤其在最近播出的重頭戲中，她演繹了向父親下跪並說出「女兒不孝」等情感滿溢的台詞，當時情緒幾乎達到爆發點，甚至在喊卡後仍能迅速回到角色狀態。
林萱瑜還特別提到，謝承均在劇中與私下的反差極大，讓她更容易進入情緒。「他平常很溫柔，一旦皺眉、提高音量，對我來說真的非常兇，我又是一個很不能被自己喜歡的人兇的人，這反而成為很好的表演刺激。」
謝承均則笑說，私下經常被林萱瑜抱怨「你真的太兇了！」但他強調，嚴父的本質是疼愛和不捨，「從心愛的人被欺負出發，怎麼保護她、怎麼心疼她，都是很大的挑戰。」他也自嘲自己面對叛逆的孩子確實沒什麼耐心，但依然強調，「再怎麼樣都還是要講道理，女兒是爸爸的上輩子情人，不能忍受她受委屈。」
